Humus ist eine köstliche Beilage, die als Teil vieler arabischer und mediterraner Gerichte gilt. Humus kann zu fast allem serviert werden – vom Frühstück bis zum Abendessen. Es wird traditionell als Dipp für Fladenbrot oder Gemüsesticks verwendet, aber es lässt sich auch leicht in Wraps oder Sandwiches integrieren oder als Salatdressing verwenden. Mit 3 Tropfen ätherischen Öl Limette aufgepeppt wird daraus ein echtes Caipirinha-Feeling!
Welche Zutaten brauche ich?
Um den besten Humus ever zuzubereiten, benötigst du ein paar einfache Zutaten: 1 Dose oder Glas Kichererbsen, 3 EL Tahini-Sesampaste, 2 EL Olivenöl, frischen Knoblauch ( wer es mag), 1 TL Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz
1. Als ersten Schritt musst du die Kichererbsen abtropfen lassen und gründlich abspülen. Gib die Kichererbsen anschließend in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixe sie, bis sie schaumig sind. Falls deine Maschine nicht stark genug ist, musst du die Kichererbsen vorher etwas quetschen oder mahlen.
2. Füge nun die Tahini-Sesampaste, Olivenöl, Knoblauch, hinzu und mixe alles nochmals gründlich zu einer homogenen Paste. Falls das Humus zu zäh sein sollte, gerne etwas Wasser untermischen um es cremiger zu machen
3. Jetzt kannst du dir dein Fläschchen Limtte schnappen und 2-3 Tropfen hinzufügen. Noch mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und Inselfeeling garantiert.
4. Um dem Humus mehr Textur zu verleihen gib optional ein paar Löffel Olivenöl obendrauf und serviere ihn mit frischem Fladenbrot oder Gemüsesticks!